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甜橙季,来个不一样的橙:果冻赣南脐橙(8/11)
材料,漏掉了柠檬
吉利丁片泡水。 敲重点1:如果很慌,也不要用温水或者热水泡。冷水保证泡5分钟。 敲重点2:用纯净水泡。
橙子竖开
重点:用厚一点的勺子刮。避免挂破皮
柠檬半个和橙子一起取汁,我居然忘拍用漏网滤渣子的步骤了.....滤网能让果冻体更细腻,口感更好
弄好的橙汁和壳子
开火,下白砂糖,小火煮化。
继续小火加入吉利丁片,尽量滴干水。煮10秒关火
分装在四个壳子里,用尺寸差不多的物体固定
冻好的橙子
用刀刀切着吃吧