糖三角(
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/14)
面粉中加入糖促进发酵
加入酵母粉
倒入温水,边倒边搅拌
下手揉成面团,覆盖湿毛巾静置发酵
红糖中加入面粉,搅匀做成馅料备用
面团发酵至2.5倍大,用手指戳洞不回缩就发酵好了,揉面排气
搓成长条状
平均切成十份面剂
取一份擀成圆形薄片
包入十分之一馅料,捏紧收口
蒸锅预热,开锅放入糖三角,大火蒸20分钟,关火焖5分钟
出锅
宣软可口
馅料甜度适中,不流糖