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鲜肉馅饼(2/19)
准备好材料
把温水和普通面粉放入厨师机中，启动1档慢速揉面，揉至成团再转3档快速揉至光滑的面团，全程10分钟
揉好取出盖上保鲜膜醒发30分钟
葱姜蒜切末
把猪肉末放入大的容器中，加入葱花、蒜末、姜末，再加入1个鸡蛋
加入蚝油
加入生抽
加入料酒
加入盐
用筷子顺时针搅拌均匀，无需上劲，这样肉馅就做好了
把醒发好的面团分成相同大小的小面团
再擀成中间厚四边薄的面片
放入肉馅
像包包子那个包好
收口朝下然后用手心按扁
依次做好
平底锅倒入适量的食用油烧热，放入馅饼生坯
小火煎至一面金黄色再翻另一面煎至金黄色即可
成品图