鲍鱼用小牙刷把周围黑色的东西刷干净，然后再用勺子从鲍鱼扁平壳（鲍鱼壳一边是扁平状，一边是九孔）那边插入进去，把鲍鱼肉与鲍鱼壳分离开，然后把内脏撕掉，清洗干净后在鲍鱼表面划上十字交叉备用。
鲍鱼壳清洗干净，用开水煮上五分钟，捞起来放盘中备用，将泡了三十分钟水的粉丝放进鲍鱼壳中，将腌好的鲍鱼放在粉丝上面摆好备用。
蒜切末后，锅中放油，将蒜末放入炒香，蒜末金黄后，依次加入少许盐，糖，蚝油，海鲜酱油，翻匀后放在鲍鱼表面。
鲍鱼放入锅中蒸八分钟，然后在闷三分钟，洒上葱花，热油浇上，一份香喷喷的蒜蓉粉丝鲍鱼就好啦。
