羊肉用清水浸泡半小时冲干净血水后，冷水下锅，放姜片料酒一根小葱
（用大葱更好）
大火煮开后转中火继续煮3分钟（牛羊肉焯水全程开着盖子煮）
把羊肉放在干净的焖烧锅内锅中，加水没过羊肉，放姜片葱料酒，把花椒和超过装在茶包袋中放入锅中，红枣也一起放入。
没有茶包袋也可以直接放汤里，只是吃之前要捞出比较麻烦一点，家里有白胡椒粒的话也可以用刀背拍碎后放入一起煮，这些香料都是去羊肉膻味的作用，家里有什么就放什么吧。
煮满10分钟开盖放入白萝卜块，转中火煮到锅中滚开关火
盖好外锅盖子，开始焖烧程序，大约4小时
我是吃完中午饭开始前期的步骤，弄完就走人，晚餐前取出羊肉已经 焖的很酥了。
该干嘛干嘛去，焖烧中途不用看管不要开盖
大蒜叶洗干净切碎
家里有香菜的话也可以切点香菜最后出锅前撒上
羊肉酥烂后 ，把焖烧锅内锅拎出放在灶上开中火，放入泡软的粉丝，加盐调好味道，煮开立即关火
我用的龙口粉丝一煮就熟，所以汤滚开就可以关火了
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