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豆果萌龙(11/35)
准备食材
中筋面粉和玉米面混合均匀
酵母放入水中融化
倒入面粉中
揉成非常光滑的面团
横切面无明显气孔
把面团分出一个小面团(约100克)
把小面团再分出一块小面团(约20克)，把大面团揉圆
小面团与绿色食用色粉揉搓均匀
做成龙珠，可以做成自己喜欢的任何形状
刚才剩余的大面团一分为二
把其中一块再分出一个小面团
大点的搓长
一头折起
用剪刀剪出龙嘴巴
捏出龙的眼睛和龙鼻
从刚才的小面团取一块(约1~2克)搓成龙须放在龙鼻处
把余下的小面团一分为四(后续图中会介绍相应部位)，一块加入奥利奥饼干碎揉搓均匀
一块加入红曲米粉揉搓均匀
一块制作成如图状
把第三块贴在龙头后方
黑色面团制作出龙角和眼睛
龙角和眼睛分别粘少量清水装饰在龙头相应的位置
红色面团一分为二，其中一块揪下一小块(约2克)制作龙舌头
一块制作成龙尾巴
另一块搓成长条，装饰在龙脊背处
余下的一小块制作出龙舌状
装饰在龙口中，龙头后方用两根干净牙签固定一下
用剪刀剪出龙鳞
最后一块分为4小块，制作出龙爪
把龙身弯成接连s形状，把四个龙爪粘少量水装饰在龙身下。把另一条龙也如此做法做出即可
冷水下锅，开小火5分钟后关火，水温39度左右。把面龙放入蒸屉，发酵20~30分钟(时间仅做参考，具体发酵至手指轻按面团慢慢回弹即可)开大火，水开后再蒸20分钟左右，关火闷5分钟
出锅
儿子爱不释手
成品图