把饼皮材料混合揉成面团，醒发，发酵好以后揉捏排气，分成四个等份，此方大约可以做四个饼皮。
烤盘刷上油，把面团按压成皮，如图饼皮底部打眼，防止烤时起泡。
熬下酱汁，把洋葱一半切末（一半切丝备用撒在饼上），番茄去皮切碎，锅烧热放入少许油，下洋葱碎爆香下番茄碎翻炒成汁，加入醋 糖 盐 蚝油 罗勒 调好汁放凉备用。
食材准备：香肠 提前蒸一下，这样烤出来口感会比较软，鲜虾仁稍微腌制几分钟入味，培根剪成小块 ，彩椒切丝，剩余洋葱切丝备用。台式烤香肠（做卷边披萨用）中间切一刀成两瓣备用。
首先把台式烤肠放饼边一圈，然后拉起饼边皮卷入下压，卷好饼边以后在饼底均匀涂抹一成调好的酱汁，之后撒上一层芝士碎，如图：下层比上层芝士要多些，然后把准备好的食材铺陈上去，之后再撒一层芝士碎。
烤箱或者电饼档（此次我是使用电饼档操作）10至15分钟左右。
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