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牛肉酱(11/12)
姜蒜和辣椒都切成末，配料挺多，辣椒多放些，蒜用了三颗，姜一块
牛肉买回来就切小块哦，用料酒和生抽泡着，刚末过牛肉即可。
八角，桂皮，花椒，香叶。注意这里先不要放茴香和孜然。
放油，炒牛肉，油多倒点没事。酱用的油比较多。
这样变颜色就可以啦，捞出来。
炒刚刚碗里的香料。
香料炒几分钟，把香味逼出。
然后把香料捞出来。
放姜蒜末，辣椒。
放牛肉炒在倒入料酒和生抽，最后放茴香和孜然。我中途又倒了些油。
炒成这样就可以啦。
用罐子装起来。冰箱保存，吃面放一些，香死啦。