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奥利奥芝士条(
9
/11)
将奥利奥与融化的黄油混合
2、慕斯圈底部包裹锡纸,将混合好的奥利奥碎放入慕斯圈中压实,放入冰箱冷藏定型
3、将充分软化的奶油奶酪与软化后的黄油用刮刀压拌均匀
加入白砂糖搅拌至没有明显糖的颗粒,换成蛋抽搅拌
一次加入蛋黄,柠檬汁,淡奶油和玉米淀粉,没添加一种食材都要充分搅拌均匀后再加下一种
搅拌好的芝士糊应该是细腻没有颗粒的
7、将一部分芝士糊倒入到模具中,以芝士糊填满饼底为准,撒上奥利奥碎。
8、将奥利奥饼干的夹心刮掉
将奥利奥饼干摆放在蛋糕表面
10、烤箱160度,无需水浴,30到35分钟,具体温度感觉自己烤箱脾气酌情调节,出炉不要脱模,室温摊凉后,密封冷藏4小时以上,最好过夜。
脱模后,刀烫一下,切条即可