酸奶油很好做，添加了酸奶油的芝士会更香浓细腻，不建议减掉。30毫升鲜柠檬汁加200毫升淡奶油放到一起，静置30分钟后搅拌均匀，冷藏保存。
消化饼擀碎，加入融化的黄油和少量的柠檬皮。搅拌均匀
将搅拌好的消化饼放入到烤盘中，压实后，放入冰箱冷藏定型
新鲜的橙子，切厚片，与50克糖和200克水放到一起煮至橙皮透明，沥干水备用
奶油奶酪充分软化，与同样软化的糖加入到厨师机搅拌桶中，A浆低速搅打至两者充分融合（不用厨师机的话，建议用蛋抽搅打）
烤箱160度，无需水浴，烤30到35分钟。出炉后，脱模将还包裹着油纸的蛋糕室温摊凉，密封冷藏4小时以上。
