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辣爆菜花海虾(10/18)
首先备齐所有的食材。
把海虾用清水冲洗干净后，把海虾去虾须，再开虾背去除虾线后洗净备用。
菜花用手撕成小块状，锅中倒入适量的清水烧开后，放入一勺盐后把菜花进行焯水备用。
另起锅烧热后倒入花生油烧至六成热时，先加入花椒小火爆出香味后再放入大蒜末爆香。
这个时候加入郫县豆瓣酱。
用小火慢慢把郫县豆瓣酱小火慢慢炒出红油。
加入提前洗净的海虾。
大火把海虾翻炒至变色后。
加入提前焯过水的菜花。
大火继续翻炒至所有的食材搅拌均匀后。
这个时候加入白糖调味提鲜。
再加入鸡精增加鲜味。
最后加入料酒调味。
大火继续翻炒1分钟左右。
看见菜花和海虾变色之后即可关火。
鲜美无比又下饭营养丰富的辣爆菜花海虾就出锅了，盛到盘子里就可以享用了。
诱惑到你没有，反正我家老公是多吃了两碗米饭。
成品一