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番茄蔬菜鸡蛋汤(1/8)
将小白菜洗净，放入热水中焯到半熟后捞出，用冷水冲一下。
将焯好的小白菜挤净水分，切成小段，水发木耳切条。
汤锅中加少许油，爆香葱花后加适量冷水，水中加盐和几滴生抽煮沸。
将西红柿切块放入沸腾的水中，煮两三分钟后，加入木耳和小白菜。
再煮一两分钟，到水沸腾。
倒入加盐打散的蛋液，搅匀到蛋液凝固后，盛出即可。
成品图
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