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百分百中种葱香奶酪卷(2/19)
把种面团的所有材料倒入厨师机，糖和酵母不要直接接触，低速揉匀，转高速揉到面团比较光滑。
揉好的面团整理摊平，放入保鲜盒密封，室温放置半小时，放冰箱5-7℃冷藏发酵17-22小时。
发好的面团切小块。
主面团的蛋白，糖，奶粉，干酵母倒入厨师机，糖和酵母不要直接接触，再放入切块后的种面团，低速揉匀，转高速。
揉到面团光滑放入软化后的黄油，低速揉匀，放盐转高速。
揉到完全扩展阶段，可以拉出手套膜。
揉好的面团取出轻拍排气。
面团滚圆盖保鲜膜松弛25分钟。松弛面团时可以把火腿切丁。
面团光滑面朝上擀开，再翻面，把光滑面朝下，擀成正方形。
挤上适量的沙拉酱抹平。
铺上玉米粒。
铺上火腿丁。
撒上葱花，喜欢肉松的也可以放点肉松哦！
撒上奶酪。
卷起，收口捏紧。
分成6等份。
放入面包托。
温度36度，湿度75%，发酵到两倍大，刷上全蛋液。
烤箱上下火180度预热好，中层烘烤25分钟，烤到8分钟时盖锡纸。