麻辣牛肉干(
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冷水下肉放入葱，姜料酒 水开打去浮沫。
准备好，桂皮香叶，八角草果，花椒橘皮。
冷水放入这些调料加入葱姜 料酒
准备好，蒜末姜末辣椒粉，芝麻花生碎 花椒。
牛肉煮至七成熟捞出
切成小条。
起锅烧油爆香姜末蒜末倒入牛肉，加入调料一起，翻炒。
全程小火炒至牛肉微微干 加入蚝油 十三香 起锅前加入辣椒粉
出锅
