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#《风味人间》美食复刻大挑战#扬州炒饭(8/16)
备好食材。
胡萝卜切小丁儿。
火腿切小丁。
蒜苗白、绿分切成碎丁。
鸡蛋打入碗中，加少许调料水打散。
锅中加猪油热化，炒好鸡蛋盛出备用。
锅中放入猪油热化。
放入蒜苗白色部分炒香。
放入胡萝卜炒至断生。
放入火腿炒香。
放入米饭。
加入调料水炒散。
加入炒好的鸡蛋。
加入蒜苗绿叶部分。
放盐、鸡汁，炒匀即可。
装盘，太香啦^ ^。