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红烧鲳鱼(4/12)
将鲳鱼去掉内脏和鳃，冲洗掉肚子里的黑膜，两面打花刀。
锅里加入适量的油，放入葱姜爆香。
往锅里加入一罐啤酒，啤酒牌子无所谓。
加入一茶匙的生抽。
加入适量的料酒和大料、花椒。
加入适量的白糖，白糖可以提鲜。
将锅里的水烧开，放入鲳鱼。
大火烧开，小火慢炖，加入适量的盐。
将汤汁熬至浓稠，放入适量的香菜
鱼熬好了，出锅享用吧。
成品图
成品图