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油泼鱼尾(4/7)
准备好食材。
鱼尾清洗干净倒入料酒腌制20分钟左右，（鱼尾我是用了米鱼，因为刺比较少，可以根据自己的爱好选择鱼的品种。）
葱和姜分别切成丝。
腌好的鱼尾在鱼肚中倒入切好的姜丝。 放入蒸锅中大火蒸15分钟左右关火，取出鱼盘倒掉蒸出来的水分。
锅内倒入适量的植物油，放入葱丝爆出香味。
倒入生抽后立即关火，关火后转一下锅，让生抽和葱丝均匀的混合在一起。
将汤汁浇在鱼尾上就可以了。