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豆角爆花蛤(11/18)
准备好所有食材。
花蛤用淡盐水浸泡半个小时后洗净捞出沥干备用。
长豆角洗净后用刀切段，葱姜蒜切成丝。
锅中倒入适量清水后，大火烧开后、加一勺盐后放入切段的长豆角。
把长豆角焯至变色断生即可。
再准备好所有的食材。
把干辣椒切段备用。
热锅倒入花生油烧热后，爆香葱姜蒜末。
先加入焯水后长豆角、用锅铲继续翻炒。
待把长豆角翻炒均匀后。
加入沥干水分的花蛤。
大火继续翻炒所有的食材。
这个时候加入适量的盐调味。
再加入味精提鲜调味。
大火继续翻炒至花蛤张开口即可。
鲜美无比又营养丰富的豆角炒蛤出锅啦。
鲜掉眉毛，好吃到没有朋友。
成品一