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荠菜春卷(0/8)
荠菜择去老梗和黄叶，洗净备用
荠菜焯水，捞出后过冷水，并挤出水分
将荠菜切成末备用
碗中放入肉糜、荠菜末，加入盐、鸡精、料酒、香油调味，并打入一个鸡蛋清
顺时针进行搅拌上劲
用春卷皮将馅料包起，并用淀粉水收口
春卷双面都刷一层食用油，并且放入空气炸锅中炸制
200°20分钟，中途可以翻面一次，烤制金黄