【桂花糖芋苗】一种江苏才有的芋头吃法,高大上!(
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去皮的芋艿切滚刀块,加入沸水中,下碱面煮1分钟,摊开放凉;
将变色的芋艿移入碗中加水,上锅蒸5分钟后滤出水,加白糖、糖桂花拌匀,大火烧开后蒸8~10分钟;
沸水中加入滤出糖水的芋艿、白糖、红糖和糖桂花,取藕粉用凉水调开,等锅中水烧沸,将搅匀的藕粉快速倒入搅匀,点缀干桂花即可。