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西兰花虾仁蛋饼(
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原料备齐,用盐水泡西兰花,能将里面的脏东西洗干净。
西兰花用刀一点点削下来,碎碎的,虾仁切碎,与面粉鸡蛋一起搅拌,放盐和白胡椒粉,适量放一些水,使之成为糊状。
可以在晚上做到这一步,放入冰箱后第二天早晨做。
平底锅放一层薄油,将糊糊倒入锅里,做成小饼状。
两面翻匀,小火,焦黄之后就熟了。
可以直接吃,也可以蘸醋蒜汁儿吃。
早餐配上一碗西湖牛肉羹和水果,味道好极了,营养全面。