胡萝卜擦细丝后切成碎末。或者胡萝卜加90克水用搅拌机打成胡萝卜汁。
厨师机面缸中，放入液体，加入粉类，放入干酵母。预留的水分也暂时不放，黄油不放。
启动厨师机，搅拌面团，预留的水根据面团状态再决定是否加入，待面团成团光滑后加入黄油，直到可以拉出大片稍结实的膜即可。
放入盆中，放到发酵箱或者温度大约在27度左右的环境下，发酵约2倍大。
判断状态是，手指沾粉戳洞，不塌陷，也不会很快回缩即可。
等分割成4个面团，滚圆后，覆盖保鲜袋静置10分钟。
取一个，压平，用擀面杖从中间向俩边擀开。整理成和模具差不多宽度的面片，底部压薄，再卷起来，放入模具中。
放入发酵箱或者是环境35度左右的环境中，发酵大约1.5倍大。
面包体腰切开，或者是顶部切开，放入蔬菜和火腿，挤上色拉酱、番茄酱，一个美味的热狗面包就完成了。
