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红薯烧水米子#非常规吃鱼法#(4/14)
主材如图
给我们的水米子来个特写
用剪刀从屁眼剪开，扯掉里面的内脏
用白酒、盐麻料，腌制10分钟
红薯用切掰的方式，让它更多的切面
用厨房纸尽量将水吸干净
适量多点油
将鱼煎一下，鱼刺炸成立起来一样。水米子最好吃的除了肉肉就是这个鱼鳞了。
留底油，加入适当猪油
加入泡生姜、泡辣椒碎和豆瓣酱。以上三种材料都要剁碎。
小火炒香。
加入适量的水
煮沸之后加入两大勺醪糟
水再次煮沸之后，加入红薯，煮开之后，加少量老抽，转小火焖煮。