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香橙蛋糕卷(10/13)
香橙洗净切5片薄片，剩下的榨汁，香橙片+200g清水+30g糖微波炉叮3分钟
取出后用厨房纸吸干橙片水份，放在铺油纸的烤盘中
5个蛋黄+30g糖搅匀
倒入40g玉米油搅匀
倒入40g榨出的香橙汁搅匀
筛入85g低粉拌匀
60g糖分三次倒入5个蛋白中打至湿性发泡
取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀
将拌匀后的蛋糊全部倒入剩下的2/3蛋白中拌匀
将蛋糊倒入烤盘中，震出气泡，烤箱上下火，中层，170°，13分钟
烤好后取出倒扣晾凉
晾凉后翻面，卷成卷，冷藏30分钟定型即可
香橙蛋糕卷