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西葫芦牡蛎煎 宝宝辅食食谱(11/11)
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:西葫芦35克、淀粉8克、牡蛎干5个、鸡蛋2个、鲜菇粉1克 辅料:柠檬、姜片、葱段 操作时间:15分钟 难度分析:初级
牡蛎干中加入姜片、葱段,挤入适量柠檬汁,倒入清水,提前浸泡一夜。 牡蛎又称海蛎子,蚝,被誉为“海中牛奶”,含锌量是牛奶的50倍,含铁量是牛奶20倍!最适合添加到宝宝的日常辅食中。 我用的是零添加的牡蛎干,没有准备的话也可以用虾皮、银鱼来代替哦~
泡好的牡蛎,简单冲洗切碎。 牡蛎干给宝宝切得碎碎的,这样喜欢吃牡蛎的宝宝就察觉不到了。
西葫芦切丝。这里的食材是可以根据宝宝的口味随意替换的~ 食材的形状要根据宝宝的咀嚼能力调整哈,我直接切成的细丝,小月龄的需要把食材再处理的细碎一点。
接着加入牡蛎碎、玉米淀粉、鲜菇粉。 因为有牡蛎的鲜鲜味道,就算不放盐宝宝也会喜欢吃,当然周岁以上的宝宝可以加入盐调味儿,但是一定要少量哈~
打入2颗鸡蛋。
用筷子将所有的材料,搅拌混合均匀。
不粘锅开小火,底部刷上薄薄的一层植物油,蛋糊倒入不粘锅中。
盖盖焖3分钟左右。
小火慢煎,等到饼表面的蛋液凝固后,用筷子和硅胶铲辅助翻面。 感觉大饼翻面有难度的姐妹,可以选择直接灵活机智选择烙成小饼哦
翻面后,把另一面煎熟就可以出锅啦!别看,小小的一块块,营养密度超高的~ 再简单搭配一碗粥,完美一餐就搞定了。多和君君学点“偷懒”的小窍门,这样咱们的时间就能充分的利用,也有更多的时间做自己的事情了。