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健康燕麦馒头(2/12)
食材
燕麦（选用的燕麦是添加了果干之类的，营养更丰富些）加入面粉中，放入酵母
一点点加水，先和成絮状
再揉成三光（面光、盆光、手光）的面团，放在温暖处发酵
用手指戳一个洞，面团不回缩就说明发酵好了
揉匀揉透，再切成大小合适的剂子
一个个分别揉透，放置片刻进行二次发酵
夏天20分钟左右就差不多了，冬天时间再长些，用手捏捏会有种很松软的感觉就可以了
大火，水烧开，馒头上锅蒸20分钟，关火再焖个一、二分钟，就大功告成啦
很筋道哦，秒杀市售的那些加了不知多少泡打粉的、太过松软的馒头包子
完成
完成