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辣炒皮皮虾(4/4)
新鲜的皮皮虾，用刷子刷干净，仔仔细细
热锅放入菜籽油，多放一点点
大火翻炒一分钟，用小火在慢慢煎，多煎一会，皮煎的焦焦的，在成出到盘子，记得放些许料酒
用余下的油放蒜末，姜末，花椒，干辣椒，一勺豆瓣酱，炒编出香味和油，放入皮皮虾翻遍均匀，撒上少许鸡精，十三香，一滴耗油，适量的椒盐粉，出锅撒葱花，装盘即可