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辣炒皮皮虾(
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新鲜的皮皮虾,用刷子刷干净,仔仔细细
热锅放入菜籽油,多放一点点
大火翻炒一分钟,用小火在慢慢煎,多煎一会,皮煎的焦焦的,在成出到盘子,记得放些许料酒
用余下的油放蒜末,姜末,花椒,干辣椒,一勺豆瓣酱,炒编出香味和油,放入皮皮虾翻遍均匀,撒上少许鸡精,十三香,一滴耗油,适量的椒盐粉,出锅撒葱花,装盘即可