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汽车生日蛋糕||Car birthday cake(35/35)
称取好食材，鸡蛋分离
鸡蛋打散
加糖和牛奶搅拌均匀
加入色拉油，稍微打发，蛋黄变白些
筛入面粉
划Z字搅拌顺滑
蛋白用打蛋器小档先打发出大泡
加1/3糖，换最高速打发，泡小后再加1/3，有纹路后再加最后1/3
干性打发，蛋白的状态
取1/3打发好的蛋白加入到蛋黄糊里
从下往上切拌
切拌均匀
之后倒回蛋白里，此时可以预热烤箱150度
切拌混合均匀
把混合好的蛋糊倒入模具
震几下，震出大气泡
入烤箱，烤箱调为120度烤35-40分钟，转150度烤15-20分钟
烤好的蛋糕立即拿出来倒扣，等戚风凉
左右各切1/6
用分层器切三份 没拍照，这个切好了，打发淡奶油，可以先打500g，用来抹面
取第一层抹淡奶油
放一层水果
再抹奶油，依次码好
两边切下来的大致这么处理。根据小汽车需要的形状来微调
放好后，每块直接抹了淡奶油
抹面是前后左右窗户要抹平
融化巧克力
装进裱花袋，减一个小洞出来
4块奥利奥做车轮，框出车窗，车灯，后面车窗我又在中间加了一竖
划上眼睛和嘴巴
打发300g淡奶油，加入黄色食用色素，调匀，用八齿的裱花嘴，依次裱满
这个时候可以让孩子一起参与啦
小汽车基本裱好
我儿子完成最后的部分
小汽车完成，两个人很开心哦。