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香肠萝卜煲(21/22)
又到一年腊肠时，今年比去年做的早一些 因为大家等的着急，好在特制了熏房，所以味道一样杠杠滴
萝卜削去外皮，然后切成薄片，不能太薄，等会儿炖一下就烂了
锅里上水，烧开以后加入切好的萝卜片儿，稍煮，然后沥干水待用
小米辣切小块
大蒜生姜切片
洋葱切粗一点的丝儿
葱切段，葱白葱叶最好分开
腊肠切片
锅里上油，大蒜生姜片爆香，小米辣丢进去
爆香以后洋葱丝儿可以丢进去了
腊肠块丢进去翻炒一会儿
一勺生抽，大半勺耗油，一勺料酒，半勺白糖
重要的来啦，一勺秘制豆瓣酱
继续小火炒出红油
加入沥干水的萝卜片快速翻炒，让每一块萝卜片上都裹上酱料
大概翻炒三四分钟即可
加入适量水，记住干锅的话不需要太多水
你们自己尝一下味道看需不需要加盐，耗油生抽豆瓣酱都有咸度 切好的葱花丢进去，少许鸡粉出锅即可
新买的干锅，样子喜欢极了，拍照也好看 好食配好器
炖开就可以吃了，中间记得用勺子抄抄，以免糊锅底
要记住的是做这道菜一定要多煮一点米饭 不是一般的好吃，就是胖了别找我 冬天嘛胖一点暖和
做一个安静的人 在繁杂的生活中给心灵留一点自由的空间 我本无所求 只求一个删繁就简心中有景的人生