3.在肉末里加入鸡蛋，姜末，盐，蚝油，顺着一个方向搅拌至混合均匀。
4.在肉末里加入少量生粉，继续顺着一个方向搅拌至比较粘稠的状态，生粉可以增加肉丸的牢固性，使其不容易被煮散。
5. 戴上一次性手套，用虎口的位置挤出肉丸，再用勺子把肉丸挖出来。
（勺子每次刮肉馅之前都要蘸水，可以避免肉丸粘连）
6. 将肉球在浸泡后沥干水的糯米盘子中滚几圈，使其均匀沾上糯米。
（糯米可以提前一晚浸泡，滚肉丸前一定要把糯米沥干水分哦）
蒸锅内加水烧开以后，把糯米丸子放入蒸锅，大火蒸20到25分钟即可。
吃的时候不用蘸酱，原始的味道就足够诱人，糯米的香气已经完全浸入肉馅，肉丸也足够鲜香，蒸出来一盘我家小宝就吃了2个大肉丸
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