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猪皮黄豆炖海带(
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海带扣提前泡水去除海盐,黄豆最好过夜泡好,要不然泡不透,最好是室温泡6个小时。
猪皮冷水下锅,煮熟后过凉水,去除肥肉,切成小段。
热锅热油炒糖色。
下入猪皮翻炒,再加黄豆,翻炒均匀后加入老抽调色。
加入海带翻炒1分钟,加入水没过菜就行,加入几粒干辣椒,大料和盐,盖盖炖煮。
大约30分钟汤煮干,就可以装盘了
近看很诱人吧。