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蒜蓉粉丝蒸大虾-家常做法(7/8)
蒜切末
虾剪虾须，开大背，去虾线
粉丝用开水浸泡5分钟，这期间可以进行下一步
热锅，放油，将蒜末炒至金黄，加入料酒，蒸鱼豉油，耗油，盛出
去除粉丝，切两刀是粉丝断开，装入盘中
将虾摆在粉丝上边，将炒好的蒜汁浇在虾背上，可以尽量将汁放入虾背里，这样更入味
在进行上一步时，可以将蒸锅先开火，带蒸锅开时，将浇好的蒜蓉粉丝放入蒸锅，大火蒸5分钟
最后拿出，再淋一勺蒸鱼豉油，根据个人喜好，放入香菜末和葱末，然后浇一遍热油。造成！开吃！