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蒜香胡椒蒸清远鸡(2/5)
清远鸡切块，将油、胡椒粉加进去均匀搅拌，冰箱静置6个小时。（腌制的时候忘记拍照，将就看一下啊）本人做的时候用的是一整半鸡，这个做法缺点在于不容易熟透，并且不好切开。
将鸡肉放入盘中，水开了蒸15分钟
蒜头切末，下油低火炸至金黄捞出备用，加入酱油、葱末、香油
鸡蒸15分钟后开盖淋上蒜蓉酱，盖上盖子再蒸5分钟
鸡出锅后一定要趁热吃，凉了肉质会变柴