1、和面，拌馅； 2、包饺子(随意什么馅，方法都一样) 3、平底不沾油煎锅，烧热，放油，可以适当多点油，但不要太多，家里平时用的勺，一勺子半差不多，然后把包好的饺子每个都粘上油，一个个摆在锅里，围城一圈； 4、前三步都是废话哦，关键在这里:平时家里喝粥用的碗，三个手指头抓一点面粉(注意！！！！！就是面粉，白面的面粉！不是淀粉，不是鸡蛋清，就是面粉！！！！），倒半碗多一些的凉水，搅拌成面粉水，倒入平底锅中，开大火，盖盖子，水开后调成小火，把面粉水烧干没有了，锅底只剩油汪汪的时候，锅烙就好了！ 5、关火。用一只大一点的盘子，扣在平底锅上，然后迅速的倒过来，锅烙好看的冰凌花的一面朝上，就ok了！