再从虾的第2—3节处把虾线挑出来。然后洗净擦干水份备用。
锅里放入适量油，可以稍微多放一点。烧热后放入葱姜蒜炝锅。
炒出香味以后把虾放进去，小火翻炒。等虾变红放入适量料酒去腥
等油里有虾的颜色了，倒入适量水。水量是根据你放的粉丝决定的。
开锅以后把虾捞出来，也可以调味以后再捞出来哈！煮太久虾会老，吃着不脆了。然后把浮末捞一捞。
再放入粉丝大火煮至汤汁基本都被粉丝吸收。建议也不要煮太干哦，容易扒锅。
然后把粉丝放入煲仔中。铺平。如果想吃粉丝干一点的，可以把粉丝放入小砂锅后，放到火上小火加热，一边加热一边搅拌，要不停的搅拌哦，这样才不会糊锅。
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