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玉米面开花小馒头(1/18)
准备食材
首先把玉米面，普通面粉，白糖放在一起搅拌均匀
加入酵母粉搅拌均匀
加入玉米油搅拌均匀
红糖放入水中融化
把红糖水加入面粉中
揉成略光滑面团盖保鲜膜醒发2~3小时
醒发好的面团是原来的2倍大左右，指头戳洞不回缩即可
把面团揉搓排出气泡，可撒适量干面粉防粘
均分成自己喜欢的大小，我分了10个
取一个面团继续揉搓，搓圆，搓成馒头状
用干净的剪刀剪一个十字花
你也可以做成窝窝头状
窝窝头和开花小馒头我各做了5个
放入蒸屉中，冷水下锅开大火，水开后再蒸25分钟左右，关火闷5分钟
出锅~
非常香的玉米味
成品图