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排骨炒年糕(11/21)
排骨冷水下锅，加入姜片焯水到7分熟，捞出沥干水份。
加入一勺盐，适量生抽
少量白酒，搅拌均匀腌制半小时。
腌制过后再倒入适量淀粉，搅拌均匀
锅里倒适量油。
油烧热后下入排骨炸5分钟，炸至变色捞出。
提前将蒜，姜切片，葱切段。年糕片准备好
锅里留少量油，爆香葱姜蒜
下入排骨翻炒，倒入没过排骨的水
盖上盖子，大火烧开，小火炖煮。
水还有一半时，倒入年糕片
翻炒均匀，开着盖继续小火慢煮
水快收干时，加入两小勺白糖，两勺老干妈豆豉
再倒入少量蚝油。
翻炒均匀，关火
装盘，撒上葱花
一口肉，出奇的香，竟然有种鱼香的味道……
一口年糕。软糯咸香，超级好吃
还烤了吐司披萨，熬了一锅绿豆莲子粥，幸福就是这么简单。
吐司披萨往期有菜谱教程。
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