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韭菜梗辣炒淡菜干(5/8)
准备好100g淡菜干。
加水泡发。
泡发一个小时以上。
去除淡菜干的黑色须须（就是淡菜干里面的肠胃，黑黑卷卷的东西），比较细致，大家要耐心一点哦，可以食用，但是去掉以后会提升口感！
将生姜切片，韭菜梗切段，辣椒切末，还有其他调料准备好。
先下油爆香生姜、辣椒，随后倒入淡菜干翻炒，加入适量料酒、生抽，盖上锅焖3分钟。
最后加入韭菜梗翻炒，熟了以后即可出锅。
香喷喷的韭菜梗炒淡菜干出锅啦~