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木瓜丁的做法(2/6)
拿冷水把木瓜丁泡开，多洗几次。洗干净拧干水分，烧一壶开水倒入大概10-15秒钟。（这是木瓜丁脆不脆的关键）拧干放在盆里待用
洗好辣椒晾干，剥蒜准备
辣椒和蒜放入一起搅匀，盛出放在大碗里，可以加入几片姜
加入酱油，冰糖，少许味精，加点凉白开，不然会略咸。拌匀成辣椒酱
把拌匀的辣椒酱倒入到洗净的木瓜丁中拌匀，加少许高度酒放霉，不喜欢酒味或者短时间吃完可不放
好了