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干锅土豆片（全素）(7/13)
土豆去皮切片
在自来水下清洗两遍，再放在水里浸泡
青椒切片，胡萝卜切片，蒜切末
我用的郫县豆瓣酱，只用到一点，放了味道好，没有就不要放了
锅中倒油，把葱白蒜末煸香
放入胡萝卜翻炒几下
倒入沥干水分的土豆片
炒到土豆片变透明，放一点郫县豆瓣酱
两勺生抽
还有青椒
翻炒3分钟，加入盐巴，白糖调味
这个时候的土豆有8层熟，吃起来有点脆，我喜欢吃面的，所以又盖上盖子小火闷3分钟
成品图