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荷兰豆黄鱼干#非常规创意吃鱼法#(4/19)
主料 黄鱼干
放入清水泡一泡
泡软后 剪成小块
放到厨房用纸上吸干水分 备用
准备其它食材 荷兰豆 青椒切块 胡萝卜切小花片 葱 蒜切片 姜切丝
锅中放入1汤匙食用油
油热放入胡萝卜
放入荷兰豆 青椒块翻炒断生
快速盛到盘里备用
炒锅再次放入1汤匙食用油 油热放入姜丝 八角 干辣椒
出香味后 依次放入葱蒜 鱼干
翻炒至鱼干八分熟 放入料酒烹制
放入生抽
加白糖和适量清水
放入豆瓣酱 大火收汁
放入炒好的蔬菜
快速翻炒出锅
这个鱼干 第一次品尝
鱼干口感柔韧 荷兰豆爽脆可口