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【担担面】四川担担面正宗做法，非常有料！(4/5)
梅花肉切成肉肉末、芽菜洗净切细；
起锅热油，待油温五成热下肉末煸香，加八角增香，直至肉末煸干，下芽菜碎一起翻炒；
水烧开，烫面和青菜；
调面汁，碗中加入酱油、香醋、盐、花椒面、芝麻酱、高汤、红油；
捞起面和青菜，加入炒好的臊子、花生碎、葱花即可。