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雪花酥(7/7)
把坚果烤香;
坚果、蔓越莓、饼干秤好,混合在一起,蔓越莓如果太大就稍微剪小点儿;
把奶粉、棉花糖,黄油秤好,棉花糖太大就撕成小块儿;
特别说一下锅的重要性,一定要不粘锅不粘锅不粘锅,重要的事情说三遍,试做的时候,没太在意,结果……一定要不粘锅,这是我从网上现买的,真心好用
全程小火,黄油放锅里融化,放入撕成小块儿的棉花糖,全部融化后再放入奶粉,想要硬点儿就多熬一分钟,想要酥酥的就别多熬;
拌匀奶粉后,倒入蔓越莓、饼干、坚果,关火,整形,一定要用硅胶垫或者烤盘,再用漏勺撒点儿奶粉;
晾凉了,切成小块儿,装罐儿,大功告成