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韩式双味炸鸡(11/20)
食材备好.
鸡腿取出，可以先清洗一下，放入容器内，加一勺半茶匙盐.
加入适量黑胡椒粉，我很喜欢黑胡椒，所以多加.按摩后腌制15分钟.
面粉：淀粉：糯米粉按1:1:1混合.
鸡腿依次放入混合粉中裹.
同时热油，我放了1L油.
鸡腿裹好混合粉后轻轻放入清水中侵泡一下.
鸡腿侵泡后再次放入混合粉中裹粉.
裹好粉后，下热油锅炸.
炸到差不多七成熟后依次捞出鸡腿.
炸鸡腿再次下油锅复炸，这一步可使炸鸡腿更酥脆，炸后取出.
炒锅下蒜末.
加入适量韩式辣酱.
加入适量番茄酱，量比韩式辣酱少，并加入适量糖.
翻炒几下加入适量清水.
搅拌.
加入一半炸鸡腿，我加了四条.
将酱汁和鸡腿混合均匀.
倒入适量白芝麻，搅拌混合.
出锅装盘，两种口味的炸鸡，配上酸酸甜甜的白萝卜，打开电脑看综艺，完美.