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简单好吃的双皮奶(4/5)
1.将牛奶、淡奶油和细砂糖加入奶锅中加热至砂糖融化(不用煮沸),待温热水备用;
2.先将蛋清用蛋抽打散,然后一边倒入温牛奶一边搅拌蛋清,直至完全融和。过筛两次,去除泡泡和没打匀的蛋清。 按照个人口味喜好,这时可以加入少量椰子粉
3.倒入2-3个小碗中,将小碗盖上锡纸;
4.蒸锅上汽后(先将蒸锅烧开)放入蒸锅,中火十分钟左右关火(按照碗的大小适当加减时间),蒸好后在锅里闷十分钟拿出来即可。
5.好吃又简单的双皮奶就做出来啦。按照个人的喜好,热吃或者冷藏后吃都可以。吃的时候加芒果就是芒果双皮奶,加蜜豆就是蜜豆双皮奶。