先准备好大料，将尖辣椒、大蒜、姜洗干净后，切好待用
锅内倒入半锅水，将藕片冷水下锅，大火煮沸后，焯个两分钟左右，即可熄火，然后将藕片捞出，浸泡在冷水里
锅内倒入适量的油，将尖辣椒、蒜片、姜片下锅，用中小火，爆炒出香味来
等炒出香味后，我们再加入1勺凤球唛辣椒酱和适量的花椒，翻炒均匀
接着再把之前焯好的藕片和切好的青辣椒一起倒入锅内，用旺火爆炒
炒约一分钟后，我们加入适量的盐和孜然粉，翻炒均匀即可出锅。温馨提示，因为辣椒酱是咸的，所以这道菜盐最后不要多加
出锅装盘后，撒上适量的熟白芝麻即可开吃。莲藕这样做，麻辣鲜香又下饭，炒上一锅香极了，大鱼大肉都不换
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