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凉拌菠菜蛋皮(6/13)
准备菠菜、鸡蛋、小米椒
一勺淀粉水，再打入鸡蛋和适量盐搅拌均匀
倒入蛋液，晃平表面，知道蛋皮鼓起泡泡，就熟了。
将煎好的鸡蛋皮切成条状备用
菠菜捡去黄叶，去除硬根洗净
烧一锅开水下入菠菜汆烫一分钟
取出挤干水分
准备蒜末和小米椒
一加入盐、白糖、生抽、醋、鸡精和芝麻油、辣椒油1勺温水搅拌拌匀
加入菠菜跟蛋皮拌匀。我的v心公号：个性胜过姿色，每天更新不同美食制作
吃很爽口，还不怕长肉。
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质
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