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蔓越莓饼干(15/16)
黄油切块,室温下软化即可。如果室温比较低的话,可以用温水隔水软化,不要用烫水哦。(可以准备个大碗,后续要混合原料的)
将低筋面粉过筛筛入软化好的黄油上
糖粉也筛入碗中
一个鸡蛋打散,将蛋液搅拌均匀
把蛋液倒入刚刚的混合物中
洗干净手,直接用手把这些混合物混合均匀吧!过程很快速的,不用太过担心。
准备好50g蔓越莓干
将蔓越莓干剁碎,这样方便后续的混合
蔓越莓干依次加入面团中,混合均匀
拿出u形模具,将面团放入保鲜膜上后,再放入模具中,调整形状和大小,面团要压紧实一些哦。
放入冰箱中冷冻45-60分钟左右后,取出,可以用手戳一戳,确保冻上了。然后切块,准备烘烤。
切片后摆盘,注意间隔不要太小,烤制的时候饼干会变大一些的。
烤箱提前预热好,上下165-170℃,烘烤15-20分钟即可,具体温度和时间大家可以根据自己烤箱的情况适当调整。
美味的蔓越莓饼干就出炉啦!早晨再配上一杯牛奶,完美!
也可以招待朋友们吃下午茶
或者单纯的犒赏辛苦一天的自己,都很棒哦! 这款饼干真的非常容易成功,味道也是酸甜相宜,快快一起动手制作吧!