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麻辣粉丝鸡腿(2/6)
鸡腿肉小块，下开水焯一道去除血水后捞出备用
蒜拍松、泡姜、泡椒切沫备用、红99调料小块备用
冷油下锅烧6层热，下泡椒泡姜末和红99火锅调料炒散
底料炒散后下干辣椒翻炒
接着下鸡腿肉翻炒至肉块变，中间加入料酒、老抽上色。
倒入适量开水焖煮20分钟后下粉丝煮5分钟即可。